へっぽこ | |
すきなタレ | 味噌 > 醤油 > 塩 |
すきなダシ | 豚骨 > 魚介 > 鶏 |
すきな麺 | 中太ちぢれ麺・コシの強い麺 |
すきな具 | にんにく・もやし・ねぎ |
コメント | 【好き】こってり・しょっぱめ・海鮮・炒めた具材・辛味。 【苦手】油ぎとぎと・化調キツめ。 |
★★★★★ | 吾作(大仙市) 味二番(大仙市) 柳家(岩手県) 直太郎(湯沢市) 天下一品(大仙市) |
なるっち | |
すきなタレ | 最近は何でもいけまっせ〜(・∀・) |
すきなダシ | トンコツ・鶏・魚。と、こだわりなく好きです(・∀・) |
すきな麺 | 極太麺が大好き!!あと、ちぢれ麺が大好き!(・∀・) |
すきな具 | 柔らかチャーシュー&半熟煮卵!!これさえあれば!(・∀・) |
コメント | タレに関しては何でも好きになりました。が、辛いものが最近苦手になってきたかも(;´Д`) こってり好きなんでコッテリ情報お願いします |
★★★★★ | 竹本商店(秋田市) マシンガン(秋田市) 丈屋(横手市) 藤田屋(湯沢市) 長寿軒(湯沢市) |
まさ | |
すきなタレ | やっぱ味噌が一番。次に醤油。たまたま塩。 |
すきなダシ | 豚骨と鶏。 魚は苦手。 |
すきな麺 | 基本的になんでも好き。太麺か細麺かでいうと、太麺かな。 |
すきな具 | ひき肉・にんにく・味付け卵 |
コメント | 野菜から出る甘いダシが好き。チャーシュウよりひき肉入っているとうれしい。あと、おいしい水。 |
★★★★★ | 末廣(秋田市) 十六房(秋田市) 丈屋(横手市) 大元(湯沢市) 長寿軒(湯沢市) |
ゆきち | |
すきなタレ | 醤油 > 味噌 > 塩 かな。 |
すきなダシ | 魚系のダシがちょい苦手なくらいで、それ以外ならOK。 |
すきな麺 | 中太。 |
すきな具 | 煮卵 にんにく。 |
コメント | 並んで待つのは大嫌い。 |
★★★★★ | めんこいラーメン(秋田市) 末廣(秋田市) |
あおやん | |
すきなタレ | 味噌→塩・・・店にもよる |
すきなダシ | 鳥魚介 トンコツもいいな |
すきな麺 | 細いの!かため |
すきな具 | 焼き豚・のり・にんにく |
コメント | 能代市在住 【好きなの】背油が浮いているやつ、ダシが濃いやつ 【苦手なの】モヤシ山盛り |
★★★★★ | もと(能代市) 時代屋(秋田市) etc |
ケル | |
すきなタレ | 醤油>塩>その他 |
すきなダシ | 豚や鳥+魚系>魚系>その他 |
すきな麺 | 自家製と手打ち麺、低加水率の麺 |
すきな具 | スープと麺、背脂(具ではありませんが…) |
コメント | コッテリ系が好きですが、あんかけ系も好きな部類です。嫌いなのは席に着いてから10分以上待たせるお店。 |
★★★★★ |
マルボ | |
すきなタレ | 醤油>味噌>塩 醤油は深いですね。 |
すきなダシ | 豚骨と魚介が多いです。 |
すきな麺 | 中太ストレート、最近は極太。 |
すきな具 | ネギ(辛ネギではなく、甘めのネギ) |
コメント | 仙北市出身、現在は仙台に在住。 仕事がら東北各地をまわっています。 こってりあっさりなんでも好きです。 |
★★★★★ | 伊藤(仙北市) ラーメンショップ(大仙市) 譲(岩手県) 清吉そば(由利本荘市) ラーメンショップ(宮城県) |