大館・北秋

麺屋うるとら 秋田県北秋田市綴子大堤68-2

ネギ味噌ラーメン(\700) 秋田県の有名店「錦」の系列店ということで、 もちろんおすすめの味噌ベースをチョイス。 こってりの味噌ラーメンではなく、比較的さっぱり目の味噌ラーメン。 だが、味はしっかりとしている。 スープはマイルドな甘味噌。 麺は中太ストレート。口当たり、歯ごたえがよく、滑らかな食感。 この日２軒訪問予定だったため大盛りにしなかったのを後悔しつつ、 スープを完食。 この地区ならではなのか、偶然なのかわからないが、もやしがかなり旨い。

マルボ：★★★★ DATE 09/07/28