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湯沢雄勝

やまがみ
湯沢市大町1-3-57
つけめん(\750)

【麺】中太縮れ麺
【スープ】ガツンと豚骨&魚粉
【トッピング】大盛り¥200
【俺的】最近OPENしたばかりな「やまがみ」さん。店内は明るく綺麗でいい感じです。カウンターは普通とは逆で壁側にあります。つけめんが人気メニュー&一押しのようなので「つけめん」いってみました。麺は特別太くは無い中太麺です。が、スープの魚粉が凄いです!かな〜りガツンときますね〜。初体験なほどにインパクトあります。油膜も凄いのでコッテリ感もかなり出てまして美味しいです。大盛りを頼みましたがペロリと完食です。大盛りの値段が¥200てのがちょいと高いのかなと感じました。あと、玉子が半熟とかでしたら俺好みでしたね〜。ともあれ、つけめん自体はかなり美味しかったです。時間も遅くまで営業してるとあって夜遠方から遠征してもゆっくり食べられました。
なるっち:★★★★ DATE 08/03/04
しょうゆらーめん(\550)

【麺】中太麺
【スープ】凄いぜ油膜
【俺的】「つけめん」から連荘で「しょうゆらーめん」を注文しちゃいました。写真からも判る様に凄い油膜にて一切の湯気が出ておりません。これにてかなりコッテリ感が出ておりウマイ!食べてみると意外とあっさりとした印象(油のこってりはあります)そして最後まで激熱で美味しく頂けます。「つけめん」の後ながらも一気に完食しました。こちらも同じく玉子が半熟なら・・・といった感じですかね。値段も安く満足出来た一杯でしたb
なるっち:★★★★ DATE 08/03/04
しょうゆらーめん(\550)

スープ表面に透き通った脂がうっすらと層のように浮いている。
この脂が熱さ、こってり感をだしている!
味は魚ベースではあるが…程よい魚系味だった。
麺は固めを注文。
やはりここの麺は固めがいいかも!
値段量もちょうどいい一杯でした!

星3。
水コップは星3。
まさ:★★★ DATE 08/03/04
やまがみらーめん(\600)

脂がマクを張ったように浮いている!
熱さを最後まで感じるための工夫だ!
このスープは「とんこつベースに魚系と合わせたスープ。」…とメニューに書いてあったが魚がちょい強いスープの仕上がりに感じた。

麺は中細縮卵麺で固めに注文して正解!の星4。
水コップはセルフだったけど飲みやすく美味しい星3!
まさ:★★★★ DATE 08/03/04