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湯沢雄勝

鈴弥
湯沢市字両神123-3
味噌ラーメン(\650)

【麺】太麺
【スープ】脂と甘さがキラリと光る
【チャーシュー】薄いですが美味しい
【俺的】表面の脂が凄いです。まさに湯沢地区を感じさせますね〜。それにより、コッテリ感もあり重厚な味と感じました。この味噌ラーメンは味噌の味自体はオーソドックスですが、一緒に甘さも感じられますが嫌な甘さじゃありませんでした。黒ゴマもかなりちりばめられてますが黒ゴマ特有の匂いも無くてOK!麺は太麺にてプリプリとした歯ごたえもあり、スープともマッチングしております。ウマイ!!と感じさせる味噌ですね(≧∇≦)b
もちろん油膜の量はハンパ無いので湯気は一切無し!の最後まで熱々でした。オーソドックスなようで、個性のある味噌ラーメンでした。
なるっち:★★★★ DATE 08/06/17
醤油ラーメン(\650)

【麺】太麺
【スープ】濃い〜鶏ガラ
【チャーシュー】ウマイ
【俺的】味噌ラーメンに続き醤油ラーメンの2麺食い!同時に注文しましたが、お店の方が気を使って下さり時間差で出しますか?と。ありがたいです。こちらも味噌同様、表面の油が凄いことになってますが、旨みがあるので美味しいです。また、こちらのほうが鶏ガラのスープの濃厚さを味わえるように思えます。麺は同じく太麺にてやはりウマイ!
味噌、醤油、どちらも美味しいのでお好みで。
なるっち:★★★★ DATE 08/06/17