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横手平鹿

千成拉麺
横手市八幡
黒コク味噌らーめん(\650)

お店の名前をずっと”平成”だと思いこんでいたラーメン屋さん(失礼)
で、どう読むんでしょう?(重ね重ね失礼)

で、黒コク味噌らーめんなんですが結構な衝撃受けましたよ。
まず麺が黒・黒・黒。
どうしたら黒さを表現できるか考えた末の三連星ですが、真っ黒です。
ツルツルとのどごしがよく、ほんのり炭の香りがします。
スープは濃い目の八丁味噌を使ったタイプ。
ただ、ツルツルの麺とスープが思いのほか絡まずあっさりした印象です。

にんにくスライスや生姜などの薬味系が味を引き締める★★★です。
へっぽこ:★★★ DATE 07/11/18
黒コクチャーシューらーめん(\900)

【麺】中太麺
【スープ】八丁味噌
【チャーシュー】厚め
【トッピング】大盛り¥100
【俺的】何度か訪問してますがこのメニューは初です。あまりメニューを見ずに注文しちゃったもんで、麺が真っ黒でした!炭練りこみタイプの麺で、スープが濃い目なんでありっちゃ〜あり。こってり感もあり、ニンニクもありで食が進みます。チャーシューが小ぶりながら、厚めで柔らかく美味しいですが、ちょっと油っぽくちょいと残してしまいました・・・スマン。
白味噌のほうを少し食べてみましたが、マイルドな白味噌にて美味しかったです。女性にいいかもしれませんね。
なるっち:★★★ DATE 08/05/02