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秋田県外

ケンチャンラーメン 西田支店
山形県山形市西田2-1-17
中華そば(\650)

山形県内と象潟市に支店のある人気店。
開店と同時に万席になってました。。

スープは鶏ガラベースの中に煮干しが香っています。
少し醤油がとがった感じはしますが、しょっぱい物好きな方なら
はまると思います。
濃さ、脂の量のほかに、身(脂身)を入れることができます。

味のしっかりしみ込んだメンマ、チャーシューも絶品。

食べてみてわかった事ですが、このラーメンは麺がすごい。
やや平打ちの太縮れ麺。
スープと一緒に食すというよりは、麺を喰らうといった感じ。

二郎系とはまた違った、食い応えのあるラーメンだと思いました。

初めて食べた方は絶対に衝撃を受けると思います。
マルボ:☆☆☆☆ DATE 10/07/20