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秋田県外

花鳥風月
山形県酒田市東町1-3-19
ワンタン麺+煮玉子(\750)

17時20分に入店。
テーブル4人掛けが3卓、2人掛けが2卓、カウンター席が8席。
入店時、4名のお客さん。
券売機で食券を購入しお店の方に渡し、席に着き約4分で運ばれた来ました。
スッキリ且つクッキリとした魚出汁の奥に獣系のうまみを感じます。
チューシューは一炙りし、お肉のうまみもタップリで香ばしく食べ応えがあるモノです。
食べるのに夢中で数を数えるのを忘れてしまいましたが、極薄の皮のワンタンは7〜8個入っておりました。
ワンタンをレンゲですくいズルリとすすると、スープをたっぷりと含んだこの上ない食感です。
他店から見ると大振りなワンタンの中身も、しっかりと存在感のある感じです。
店主のラーメンに対する姿勢や丁寧な仕事を随所に感じられる、コストパフォーマンスの高い私好みの大変美味しい一杯でした。
連れが食べた「ゆず塩」を試食させてもらったのですが、ゆずの香りがちょっと強く、好みが分かれる感じでした。
ケル:★★★★★ DATE 08/1/11