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秋田県外

長崎ちゃんぽん
新潟市中央区万代5-2-7
長崎ちゃんぽん(\750)

暖簾をくぐればそこは長崎。
ってどこに来ているのかとセルフつっこみ。
本場のちゃんぽんってのがどんなもんか楽しみ。

まず麺にびびる。
ソフト麺。
やわい。

そして甘さにびびる。
蒲鉾か薩摩揚か。
スープがとにかく甘い。

最後に海鮮の少なさにびびる。
スープにも海鮮のダシは感じられず。

結論としてちゃんぽんはラーメンに非ず。
同じ土俵で測っちゃいけない★です。
へっぽこ:★ DATE 11/02/09