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秋田県外

梅光軒
北海道旭川市二条通8丁目右1
味噌ラーメン(\750)

北海道拉麺の旅1杯目。
旭山動物園帰りに地元タクシーの運ちゃんオススメの梅光軒さんへ。

鶏ガラなどの動物系スープと、
煮干や昆布などの植物系スープをブレンドしたWスープだそうですが・0・ぅlまぃ
味噌ラーメンスープでこれほどまで奥深い味を演出できることに感動しました。
ぶっといメンマも一食の価値ありです。

個人的には中太のちぢれ麺が札幌ラーメン的な太麺なら…と思うのですが、
それじゃぁ『旭川ラーメン』とはいえないのかな(笑

デフォで結構しょっぱめの★★★★です。
へっぽこ:★★★★ DATE 08/10/11