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大曲仙北

にぼし屋
仙北市角館町上新町10
中華そば(\680)

ついに,
あの,
角館の名店が復活するとのこと。
そう「にぼし屋」です。

過去に一度だけですが食した,
風味豊かな煮干しダシの強烈な印象が蘇ってきます。

さっそく食します。
ずるずる…普通だ。
もちろん上品な煮干しのダシが効いていておいしいことは間違いないのですが。
舌が肥えてしまったのか,
魚介ダシの味になれてしまったのか,
いずれにせよ心が揺さぶられなかったのが残念です。

思い出補正がかかったのかな?の★★★です。
へっぽこ:★★★ DATE 12/11/09