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大館・北秋

麺屋うるとら
秋田県北秋田市綴子大堤68-2
ネギ味噌ラーメン(\700)

秋田県の有名店「錦」の系列店ということで、
もちろんおすすめの味噌ベースをチョイス。

こってりの味噌ラーメンではなく、比較的さっぱり目の味噌ラーメン。
だが、味はしっかりとしている。
スープはマイルドな甘味噌。

麺は中太ストレート。口当たり、歯ごたえがよく、滑らかな食感。

この日2軒訪問予定だったため大盛りにしなかったのを後悔しつつ、
スープを完食。
この地区ならではなのか、偶然なのかわからないが、もやしがかなり旨い。
マルボ:★★★★ DATE 09/07/28