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能代山本

拉麺哲学
能代市臥竜山
こがし味噌(\630)

なんというか 非常に微妙です。
決してマズいわけではないのですが,

「味噌を焦がし」たり,「某有名店に似せてスライスレモンをのせ」たり,
気持ちはわかるけど 中途半端です。

どうせやるなら「ちょっとだけやってみました」じゃなくて
豪快に焦がし,レモンでさっぱりさせてほしいと思いました。
冒険しきれていない感じで,他店との差別化が図れていないかな。

意気込みは買いますが…の★★です。
へっぽこ:★★ DATE 06/11/18