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能代山本

麺屋もと
能代市字高塙213-3
味噌中(\700)

【麺】細い。軽く縮れている。
【スープ】味噌は、比内地鶏のスープ、甘味でまったり。癖になる。
【チャーシュー】豚バラブロックが薄くトロっと。
【総合】店に入ると、強い魚だしのにおい。でも店にあるパンフを見ると、味噌 には、魚だしを使っていないとのこと。この魚だしは醤油や塩に使われているら しい。コンセプトが「毎日でも食べられるラーメン」「体にいいラーメン」とい うことで、女性やお年を召された方のお客も多い。レモンが一切れ入っているのは能代のはやりでしょうか。俺はこのラーメン大好きです!

昼には立って待つこともある。
営業はPM3時まで。
味噌 大750中700並650 醤油・塩 大700中650小600
あおやん:★★★★★ DATE 08/01/28