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秋田市

弾岩ラーメン
秋田市土崎港西5-11-21
とんこつ味噌(\680)

仕事の合間に食べるラーメンは、
「ニンニク」のチョイスができなくて困ります(-_-;)
一番がっつり食べたい時間帯なのですがね。

そんなお昼に濃厚なラーメンが食べたくて弾岩さんに。
相変わらずの超こってりとんこつスープが、
ツルッとした食感の麺にどろっとよく絡みます。
トッピングのキクラゲがいいアクセントになって、
トロッとしたチャーシューもいい仕事しています。

注文し終わってからずっと「やっぱ『ぶしとん』にすべきだった…」と後悔しまくりの★★★です。
へっぽこ:★★★ DATE 11/06/30
醤油まるそば(\600)

値段が手頃。
それだけに量も手頃?
味は鶏ベースで鶏独特の甘さがあった。
麺は細麺ながら驚きの歯ごたえ!
これはいい!
でもちょっと全体量が少なかったかな?

星3。
水コップは星2。
まさ:★★★ DATE 09/01/31
とんこつ味噌(\680)

昼にこってり系を食べたので夜はあっさり系を…
という思惑は見事に裏切られ、
相棒のクルマは弾岩ラーメンさんに直行。

どうもこってりがウリらしい。
意を決してとんこつ味噌を注文。
程なくしていかにもこってりそうな一品が登場。
食す…ん!これは!!
天下○品ですな!
かなり近い感じがしました。
追求していったらゴールが一緒だったのかな。
いずれにせよ天○の”こってり”から野菜のまろやかさと、
コラーゲンのどろっと感を抜いた感じがピタっときます。

天○がちょっと苦手という方はお試しあれの★★★です。
へっぽこ:★★★ DATE 09/01/31
弾岩ラーメン味噌(\980)

【麺】太麺
【スープ】コッテリゴッテリ
【俺的】秋田市土崎の弾岩ラーメンさん。以前はむつみ屋さんだったところですね。オープンから、かなり経ちましたが今更IN!店のネーミングもハイテンションですし・・・・なんとなく期待はしてたんですよ。
ウリ?のような感じで店名と同じ「弾岩ラーメン」の味噌を注文してみました。何やらトッピング全部入りぽいです。
麺は多化水の太麺、プリプリが美味しいです。そしてスープはゴテッとした濃厚豚骨!天下一品程では無いですが結構な濃厚さ。俺好みなコッテリな感じが旨いです。期待したより美味しかったので満足(・∀・)
他に白湯と清湯の鶏ベースのラーメンもありました。
なるっち:★★★★ DATE 09/01/31
とんこつ醤油らーめん(\680)

11時10分に入店。
カウンター8席、テーブル4卓でお客さんはおりませんでした。
オーダー後、約3分で運ばれて来ました。
若干ザラリとしたスープは結構濃厚な感じ。
平打の乱切り太麺がこのスープに合うのかどうかは、好みによる感じがします。
メンマにチョコレートのような風味を感じるのは私だけでしょうか…。
トッピングを含め全体的に美味いと思うのですが、何となく満足感に欠けるような感じで、他のメニューも是非食べてみたいと思いました。
ケル:★★★ DATE 08/12/22